一位福建教授与宁夏的不解之缘
肖安风是福建省海洋功能食品工程技术研究中心主任，同时也担任集美大学海洋食品与生物工程学院教授。2013年的一通电话，让他与宁夏结下了不解之缘。
当时，宁夏乙征生物工程有限公司正计划生产畜禽养殖专用微生态制剂，而肖安风团队的研究成果"微生物源单宁酶制剂"正好契合这一需求。在接到企业邀请后，肖安风毫不犹豫地来到宁夏中卫市进行实地指导。
这次见面不仅让肖安风见识了宁夏的独特风光，更坚定了他服务当地的想法："这里的企业需要技术，而我正好可以帮得上忙。"从此，一条技术帮扶之路就此展开。
十多年来，肖安风坚持每年来到宁夏，将实验室的科研成果转化为推动当地产业发展的动力。从最初的中卫市到固原市各县区，他的足迹遍布宁夏大地。
2023年，肖安风申请成为福建省援宁科技特派员，正式加入闽宁协作队伍。在宁夏科技特派员创业指导服务中心的帮助下，他穿梭于更多企业与村落之间，为企业提供技术支持，为农民传授实用知识。
肖安风深知个人力量的有限，于是着手组建团队。2025年，在他的带领下，陈福泉副教授和张永辉副教授获批成为援宁科技特派员，并率队开展多项技术攻关：
在银川，他们与宁夏大学方海田教授团队合作，致力于优化"酶-茶共发酵"工艺，突破枸杞深加工的技术瓶颈；
在中卫，肖安风运用微生物发酵技术专长，帮助企业解决生产中的技术难题；
在固原，团队通过技术创新提升马铃薯产品的附加值...
肖安风和团队还把技术培训带到基层，为渴望知识的群众送去"及时雨"。
十三年间，从一个人到一个团队，从单项技术输出到双向合作，肖安风用科技之光照亮了宁夏产业发展的道路。通过闽宁协作平台，集美大学在宁夏建立了多个实习和实践基地，为人才培养搭建起新的桥梁。
肖安风说："我看到了从前不曾看到的艰辛，也更加深刻地认识到，知识和技术可以服务更多产业，让它们更好发展。"如今，福建技术的种子已在宁夏这片热土上生根发芽，闽宁协作的故事还在续写新的篇章...