第47届世界葡萄与葡萄酒大会暨OIV成员国代表大会在宁夏银川成功举办。作为中国西部欠发达地区,宁夏贺兰山东麓为何能登上国际葡萄酒舞台? 这一问题的答案或许可以从宁夏葡萄酒产业的发展历程中找到答案。 据资料显示,宁夏回族自治区政府原副主席、宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒联合会创会主席郝林海曾对产业发展进行深入解读。他指出,葡萄酒产业的核心在于"风土"概念:气候、土壤和人文因素共同决定了产区特色。贺兰山东麓独特的自然条件和酿造工艺,为其在国际市场上赢得了独特地位。 宁夏葡萄酒产业发展大致经历了三个阶段:最初以打造大型产业项目为主,随后转向产区建设,现在则致力于发展个性化酒庄品牌。这种差异化发展的思路,使宁夏产区形成了与传统欧洲、美洲产区不同的特色。 郝林海强调,宁夏始终坚持自主创新的发展道路,将本地自然条件和文化元素融入葡萄酒酿造中。例如,贺兰山东麓的干燥气候和光照条件,使得当地葡萄具有独特的风味特征,这种品质已被国际葡萄酒界广泛认可。 当前,大会落户银川为宁夏带来了新的发展机遇:一方面要推广全球通行的技术标准,另一方面也要分享中国特色产区经验。郝林海认为,未来需要在坚持风土特色的同时,继续加强科技创新,提升产业整体水平。 从戈壁荒漠到世界酒桌,贺兰山东麓用实践证明:葡萄酒的魅力不在于起源地的标签,而在于其独特的品质和文化价值。(文章素材来源:尚陵彬 马赛尔)